編者按：農產品“三品一標”是指綠色、有機、地理標志和達標合格農產品。2022年9月，農業農村部專門部署實施農產品“三品一標”四大行動。一年多以來，各地農業農村部門高度重視、積極行動，不斷探索農產品優質化的新路徑，取得積極成效。2023年11月20日，首批農產品“三品一標”典型案例在全國農產品“三品一標”暨現代農業全產業鏈標準化現場會上發布。本版整理刊發首批經典案例，推動全國各地形成交流典型經驗的良好氛圍，助力農產品“三品一標”工作落實落地。
內蒙古：開展農畜產品品質評價 解鎖“美味密碼”
農民日報·中國農網記者 丁樂坤
近年來，內蒙古積極推進農產品品質提升行動。從2020年起，以生鮮乳、羊肉、馬鈴薯、大米、小米等5類產品為主，內蒙古開拓性地開展農畜產品品質評價工作。
評價工作如何啟動？省級財政安排專門經費開展品質評價工作并逐年遞增，通過加強與相關科研院所和檢測機構等單位合作，逐步建立政府組織、科研參與、第三方檢測機構補充的品質評價工作機制。
指標體系如何“建起來”？通過探索“營養好”的指標數據，重點檢測分析蛋白質、脂肪等指標，檢出優于國家標準或同類產品的指標63個。通過探索“聞著香”的指標數據，重點檢測烯類、醛類等揮發性風味物質，探索出內蒙古農畜產品具有揮發性風味物質種類多、含量高的顯著特點。通過探索“味道美”的指標數據，重點檢測鮮味、甜味和芳香類氨基酸等鮮香物質，初步檢出優于自治區外同類產品的指標53個。
三年來，對生鮮乳等5大類21個地理標志農產品、名特優新農產品開展品質評價，檢測產品1456份，營養物質、風味物質、鮮香物質等指標450個，產生檢測數據113252個，初步構建內蒙古優勢特色農畜產品品質指標數據庫和指標體系，推動內蒙古農畜產品分等分級和品質提升。
河北：搭建直通平臺 品味“冀在心田”
農民日報·中國農網記者 丁樂坤
近年來，河北省以地理標志農產品為主開展“綠色優質農產品質量品牌系列直播”活動，通過“線下展示體驗、線上銷售推廣”的同步運營模式，以趙縣黃冠梨、雞澤辣椒、清河山楂、深州黃韭4個地理標志農產品為切入點，將綠色、優質、安全、特色的農產品通過直播鏡頭推介給廣大消費者，搭建起消費者與地標農品的直通平臺。
放大“特”。在一場河北“趙縣黃冠梨”直播中，工作人員現場演示徒手榨梨汁，梨果脆嫩多汁，引起了網友們的刷屏點贊。依托直播活動，獨特的“冀味”品質得以廣泛傳播。
講好“情”。農產品背后的故事更能引起消費者的情感共鳴，成為直播活動的重要內容。無論是湘君府創始人侯如亮，還是《山楂戀歌》人物原型高俊英，通過鄉愁、鄉味、鄉情賦予特色農產品更多人情味。
做好“安”。趙縣完成3萬畝梨果示范區和6個國際標準化梨果生產基地建設。雞澤縣則實施提純復壯和抗病品種選育，解決“雞澤辣椒”品種退化問題，辣椒產品累計認證綠色食品30個，認證面積達1萬畝。
提高“產”。“深州黃韭”注重創新發展，開發出宜觀宜食的黃韭盆景產品，提高了產品附加值。“清河山楂”注重產業化融合發展，依托萬畝山楂基地打造鄉村生態旅游，實現了清河山楂標準化、品牌化發展。
甘肅：構建五大體系 厚植“甘味”農產品優質底色
農民日報·中國農網見習記者 郭詩瑀
近年來，甘肅充分發揮自身資源稟賦優勢，大力發展“三品一標”，通過構建產地環境監測評價體系、營養品質評價體系、質量安全監管追溯體系、生產技術標準體系、宣傳推介體系，支撐打造特、優、信、好、靚的“甘味”農產品，有力推動了甘肅農業產業高質量發展。
為從源頭支撐“甘味”農產品“好”，甘肅建立了產地環境數據平臺，為確保“甘味”農產品產地安全、環境潔凈提供了科學依據。構建生產技術標準體系，累計發布農業地方標準1086項；創建國家現代農業全產業鏈標準化示范基地6個、國家綠色食品原料標準化生產基地18個。
為了讓消費者了解“甘味”農產品優在哪里，甘肅省構建了營養品質評價體系。對隴南橄欖油、蘭州百合等60個農產品的產地環境、生產過程、營養價值、質量安全等方面開展評價，拿數據支撐“甘味”農產品“優”。
此外，通過構建質量安全監管追溯體系為信任“加碼”。實現農產品質量安全追溯省級平臺與國家平臺的對接和數據共建、共管、共享，初步形成了從產地到市場全過程信息化追溯和監管的鏈條。
目前，甘肅全省綠色、有機、地理標志農產品達2290個，評定發布以地理標志農產品為基礎的“甘味”區域公用品牌63個。在政府市場兩手并用的推廣下，全省形成宣傳“甘味”、創響“甘味”的良好氛圍。
上海：圍繞“五良”機制 賦能“品質”提升
農民日報·中國農網見習記者 郭詩瑀
近年來，上海市從基地建設、生產管理、污染防治、監測評估、管理制度五大方面做強綠色食品主體儲備庫建設，圍繞“五良”機制深入開展品質提升行動，著力增加農產品高質量供給。
引選良種、培養良土，從源頭上為品質“護航”。上海市建設特色品種繁育基地26個，選育地方特色品種，引進國際熱銷品種并進行本土化技術改造；創建綠色生產基地82.8萬畝，全面推行病蟲害綠色防控、測土配方施肥等技術，耕地質量等級達2.23等。
推廣良法，以標準引領品質升級。圍繞地產豬肉、水培和土培生菜建立多維度品質評價體系；制定16個農產品平臺流通標準、崇明清水蟹和地產豬肉分級標準、雞毛菜等4個產品鮮度評價標準；構建五大果品全產業鏈生產技術標準體系。
以搶“鮮”抓良機，助力蔬果品質“鎖鮮”。2021年以來上海新建農產品產地冷藏保鮮設施69個，蔬果冷庫貯藏能力達51.8萬立方米。全市菜籃子工程專用車已完成冷藏功能更新車輛達50%以上，暢通了鮮活農產品末端冷鏈微循環。
此外，上海市通過建立質量安全智慧監管平臺，對8800余家生產主體實施網格化管理，全面開具電子承諾達標合格證，全市地產農產品監測合格率達99.38%、綠色食品認證率達30%以上、綠色生產基地覆蓋率達40%。
福建：實施“三品一標” 促進“福農優品”增值增效
農民日報·中國農網記者 侯雅潔
“福農優品”是福建綠色優質農產品區域公用品牌。2022年以來，福建省緊緊圍繞農業供給側結構性改革主線，以實施農產品“三品一標”為重要抓手，全方位打造“福農優品”，全面提升福建綠色優質農產品品質，推進品牌農業高質量發展。
品質是品牌的生命線。近年來，福建將全程質量控制，提升“福農優品”基地建設水平作為品牌打造的第一步。通過完善區域公用品牌農產品生產全程質量控制技術規范，制定相關標準體系和農業地方標準，組織創建省級優質農產品標準化示范基地，推動“福農優品”有標可依、按標生產。同時，大力推進品質化提升，目前已遴選評定157個省級優質農產品生產基地、6個省級優質農產品生產重點縣。
品質把控好了，如何進一步夯實“福農優品”發展基礎？福建從加強認證管理上發力。將綠色食品、有機食品、地理標志農產品、全國名特優新農產品全部納入“福農優品”范疇，統一管理、整體設計，并明確了品牌文字、圖像等系列標識。
功夫不負有心人。近年來，福建累計評定“福建農產品區域公用品牌”70個、“福建名牌農產品”208個，首批發布“福農優品”品牌榜單106個，安溪鐵觀音等9個品牌入選農業農村部精品培育名單。
遼寧鐵嶺：挖掘“榛”品質 打造“榛”標準
農民日報·中國農網記者 侯雅潔
從走街串巷賣榛子，到走進大城市開直營店，再到打造“土特產”名片……近年來，遼寧鐵嶺深入實施農產品“三品一標”四大行動，聚焦特色優質產品“鐵嶺榛子”打出一套富民“組合拳”。
制定標準，打造好品質是第一步。2011年，中國林科院榛子研究中心的落戶鐵嶺，通進行榛子優良品種選育、改良、擴繁等試驗研究，極大地提高了榛子的產量和品質。在此基礎上，鐵嶺還制定《地理標志產品鐵嶺榛子》等標準，全面推廣榛子園藝栽培技術，指導廣大榛農在榛園內采取疏株、施肥、灌溉、病蟲害防治等精細管理措施，不斷擴大榛子標準化栽培面積。
為進一步確保榛子品質，鐵嶺打造起智慧安鮮溯源平臺，為生產示范主體提供產品溯源服務，目前，已向生產示范主體發放溯源標識粘貼130萬枚。
怎樣才能將地方林業資源特色變成富農強村產業？鐵嶺趟出了一條精深加工提質增效的產業升級新路子。目前，不僅有榛子樹苗、鮮榛子和炒榛子等初加工產品，榛子味煎餅、榛子醬等深加工產品也深受消費者喜愛。此外，鐵嶺還推出了榛子篩選機等系列產品，不僅占據本地市場，還銷售到吉林、黑龍江、河北和內蒙古等地。
浙江海鹽：推動融合發展 點燃“地標共富”新引擎
農民日報·中國農網見習記者 胡燕俊
近年來，浙江省海鹽縣縱深推進海鹽葡萄地理標志、綠色食品和區域特色產業融合發展，推動甜蜜產業加速邁向共富事業。目前，海鹽縣葡萄種植規模達2.02萬畝，2022年總產值4.32億元，其中陽光玫瑰總產值3億元，畝均產值3.8萬元，葡農戶均增收19萬元。
做精地標產品特色，品質提升是主任務。從生產標準開始，海鹽縣建立從生產到上市的全過程標準化體系，制定省級團體標準，創新推出精品陽光玫瑰“518”上市標準，在29家地標授權基地全面推廣。同時，開展葡萄果園宜機化改造及冷鏈設施建設，實現規模果園數字智能化覆蓋面60%以上、機械應用率65%以上。
久久為功，好品質更需要嚴格監管。海鹽縣通過統一管理規范、統一農藥品種、統一包裝設計、統一信息追溯、統一授權品牌、統一協同管理實現全程監管，做優地標全鏈安全。海鹽葡萄農產品質量安全檢測歷年合格率達100%，綠色食品檢測合格率達99%。此外，整建制推進海鹽葡萄精品綠色農產品基地建設，打造海鹽葡萄整體品牌，提升生產經營效益。
如今，海鹽已打造出地標產業集群，通過組建1個海鹽縣葡萄產業聯盟、建設1個“于城-望海”海鹽葡萄萬畝核心示范區、聚力打造3個高標準樣板基地，建立“聯盟+合作社+農場+市場”合作機制，實施陽光玫瑰葡萄百萬效益工程，推進抱團發展，累計帶動全縣一半以上葡萄種植戶、90%的水果經銷商和全部農資供應商，實現產業鏈合作共富。
廣西南寧：發揮示范帶動作用 推動火龍果產業高質量發展
農民日報·中國農網見習記者 胡燕俊
全國市場上每5顆火龍果就有1顆來自南寧。近年來，廣西壯族自治區將南寧火龍果納入地理標志農產品保護工程，全鏈條推動產品優質、產業高質發展。目前，南寧已成為全國最大的火龍果產區，種植面積約18.8萬畝，2022年產量40余萬噸。
從源頭開始，南寧火龍果就與眾不同。根據地理、氣候條件，南寧選擇適宜種植的優良品種，如“金都一號”“軟枝大紅”等10多個優良品種，優質品種覆蓋率達到70%。同時，大力推廣單聯排、雙聯排種植模式，將畝植提高到800-2200株；夜間創新應用LED燈補光技術，實現火龍果提前開花結果，每年增收2-3批；推廣施用有機肥，優質果品率達80%。
有了好品，強化標準協同才能保證持續的優品產出。當地出臺12項廣西地方標準，建立統一的南寧火龍果生產技術標準體系。廣泛推進“地理標志農產品+綠色食品”模式，建立品種繁育和核心示范基地。推行食用農產品達標合格證制度，授權用標企業100%納入國家農產品質量安全追溯平臺。
此外，南寧持續發力，全鏈條拓展增值增效空間。研發加工產品提高附加值，建成10多條火龍果分選及商品化包裝生產線。兩家龍頭企業率先獲得“出境水果標準果園”認證，產品遠銷歐洲市場。
如今，“南寧火龍果”正乘坐火龍果主題地鐵及動車專列，朝著高質量發展的方向穩步前行。
江西信豐：全鏈推進 擦亮“世界橙鄉”名片
農民日報·中國農網記者 于涵陽
江西省信豐縣素有“世界橙鄉”之稱。自2021年起，信豐以部省共建江西綠色有機農產品基地試點省為契機，構建農產品“三品一標”全鏈條推進機制，讓信豐臍橙成為高品質、有口碑的“金字招牌”。
近年來，當地政府通過安排專項資金、出臺相關文件，建設一批綠色優質基地，實施一批綠色生產規程，打造“示范場”，產出“好品質”。以“標準化臍橙園”和“高品質栽培基地”為主要抓手，實現臍橙品質控制從管“果”向管“園”轉變。實施“沃土工程”，嚴格執行土壤質量標準。使用高新技術、機械化作業、水肥一體化等技術，提高生產管理效率。
建設一套智慧監管平臺，打響“達標牌”。信豐建設物聯網臍橙示范園，對臍橙園的生產、管理、經營等全過程進行智能化控制。全縣50畝以上的臍橙種植基地已全部納入江西省農產品質量安全大數據智慧監管平臺，配備農產品質量安全快檢設備，鄉鎮監管人員可通過“巡檢寶App”常態化開展巡檢。
圍繞提升臍橙果品品質，信豐持續打造全產業鏈，鑄造“融合體”。建設占地5000畝的中國贛南臍橙產業園，增加臍橙附加值。不斷拓展“臍橙+旅游”“臍橙+康養”“臍橙+文化”等新業態、新模式。當前，該產業集群總產值超過20億元，帶動2萬多戶農戶增收致富。并且，當地通過“互聯網+”行動，依托眾多電商平臺進行線上營銷，累計銷售額超過10億元。
江蘇吳中：用好三張牌 激活碧螺春產業新動能
農民日報·中國農網記者 于涵陽
江蘇省蘇州市吳中區是地理標志農產品洞庭山碧螺春的核心產區。近年來，吳中以發展農產品“三品一標”為抓手，打出一套“組合拳”，激活了碧螺春產業振興的新動能。
增加綠色農產品供給，打好“綠色有機牌”。為保障綠色生產，吳中大力推進碧螺春標準茶園建設，對茶園土壤進行綜合檢測，制定精確施肥標準，提高種植土壤有機質含量，27個茶園基地通過綠色食品認證。開展綠色食品生產操作規程“進企入戶”行動，多渠道宣傳推廣綠色食品和有機農產品標準，編印農業投入品規范使用手冊，讓農民識標、懂標、用標。
挖掘文化價值，打好“地標特色牌”。自洞庭山碧螺春入選中國農業品牌目錄，當地更加重視碧螺春帶來的文化價值。近年來，不斷推進原產地茶樹品種良種化、標準化，開展茶樹生物學性狀調查，對百年以上的老茶樹實行專人護養、重點保護。同時，深挖非物質文化遺產和農耕文化內涵，推動碧螺春茶果復合系統全球重要農業文化遺產基礎條件建設，改建江南茶文化博物館，推出多個主題特色旅游節氣品牌和精品旅游線路。
加強產銷對接，打好“市場營銷牌”。隨著炒茶能手擂臺賽、“碧螺姑娘”評選等活動的開展，碧螺春以逐漸豐富的形式出現在公眾視野。通過利用農業展會、博覽會、產品發布會等展銷推介平臺，搭乘直播帶貨、農村電子商務等移動互聯技術“快車”，洞庭山碧螺春不斷拓寬品牌流通渠道。
