新華社哈爾濱4月24日電　題：“小蘑菇”長成“大產業”——牡丹江食用菌產業發展見聞

　　 新華社記者劉赫垚、徐凱鑫

　　 眼下，東北大地春意盎然、生機勃勃，春耕備耕工作正如火如荼開展中。在黑龍江省牡丹江市，黑木耳、猴頭菇等食用菌處于生長階段，菌農們正有序開展食用菌種植管理工作。

　　 記者在牡丹江市東寧市北河沿國家級黑木耳標準化栽培示范園區的一座黑木耳大棚內看到，一排排菌包用細線整齊懸掛，已有零星的黑點從菌包中鉆出。

　　 “目前我們要保障棚室內溫度和濕度適宜，預計5月份就可以采收這些‘黑元寶’了。”東寧市食用菌研發中心技術員郭雯說。

這是牡丹江市東寧市一座黑木耳大棚內懸掛的菌包。新華社記者 徐凱鑫 攝

　　 東寧市地貌特征為“九山半水半分田”，林木資源豐富，氣候溫和濕潤，黑木耳栽培歷史悠久。每逢菌包制作、黑木耳栽種及收獲等重要階段，都會吸納本地及外地大量勞動力。

　　 郭雯介紹，東寧市年均栽培黑木耳約9億袋，有數萬人從事黑木耳產業，這項產業已成為拉動當地經濟發展、促進農民增收的一項支柱型產業。

　　 除了栽培黑木耳，東寧市從去年開始引入羊肚菌種植產業。位于東寧市東寧鎮大城子村的羊肚菌種植基地棚室內，土壤表面覆蓋一層白白的菌霜。

　　 “種植羊肚菌經濟效益較高，而且我們采取反季節種植，能賣出更好的價錢。”東寧市展輝農業服務有限公司負責人吳楠介紹，得益于東寧悠久的食用菌產業發展歷史，當地對羊肚菌種植的接受程度較高，未來羊肚菌種植規模有望繼續提升。

這是牡丹江市東寧市的一座羊肚菌種植大棚。新華社記者 徐凱鑫 攝

　　 這幾日，在牡丹江市海林市海林鎮模范村的猴頭菇種植基地，棚室內的猴頭菇陸續從菌包中長出，長勢喜人。近年來，海林市在科學化種植基礎上，與專業院校和科研院所合作，不斷研發推廣新品種，猴頭菇年生產總量超1.5億袋。

　　 與此同時，憑借鮮美的口感和豐富的營養價值，猴頭菇廣受消費者歡迎，以其為原料的各種食品和保健品市場反響良好。海林市緊抓市場需求，生產出猴頭菇咖啡、猴頭菇飲品、猴頭菇醬等產品，不斷延長產業鏈，提高產品附加值。

　　 多年來，牡丹江市通過強化產業環節配置，逐步形成集菌種研發、食用菌種植、食用菌深加工等為一體的全產業鏈條，食用菌產業走出一條科技化、綠色化、規模化發展之路。

　　 目前，牡丹江市已打造東寧黑木耳、海林猴頭菇等特色品牌，2023年牡丹江市食用菌產值達102億元。牡丹江市農業農村局副局長于喜河介紹，牡丹江市著力實施食用菌產業科技創新、裝備提升等行動，構建全環節提升、全鏈條增值、全產業融合的新發展格局。